nullタキザワ・ワイナリー 旅路 サン・スーフル・アジュテ


タキザワ・ワイナリー 旅路 サン・スーフル・アジュテ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:旅路種





4年ぶりの発売、旅路の白ワイン!余市で古くから栽培されている赤紫色の旅路葡萄を、タキザワ・ワイナリーが仕込んだ白。選果後、房ごと搾汁して、果汁を野生酵母でゆっくりと醗酵。その後、自然の乳酸発酵を経て、タンクでオリと共に4ヶ月熟成させ、SO2無添加で瓶詰。香りに食用葡萄感が少なく、果実味に生き生きとした酸味が調和した辛口。酸化防止剤無添加の為、発送はクール便指定、保管は冷暗所でお願いします。