nullリタファーム 野薔薇(ノバラ) デラウェア ローズ


リタファーム 野薔薇(ノバラ) デラウェア ローズ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:デラウェア種





余市産の茶葡萄デラウェア種を数日間、赤ワインと同様に果皮や種と一緒に自然酵母で発酵させたオレンジ色のワイン。品種特有の野薔薇を思わせる香に、果皮からの複雑さと、にが旨味が楽しめます。ゴボウ等の根菜類や、豚の角煮などと合わせてみてください。