nullイエローマジックワイナリー ノイエ エヌズ シャルドネ


イエローマジックワイナリー ノイエ エヌズ シャルドネ
生産地:日本 山形県
葡萄品種:シャルドネ種





滋賀、大阪などで葡萄栽培&ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県上山の「N氏」のシャルドネ種を使用。シャルドネ種の梗は醸しの時には青臭みの原因になるため除梗破砕し、2日に1回だけの「櫂入れ」を行い自然発酵40日間醸し、その後搾汁し瓶詰めしました。色合い的にはオレンジワインです。香ばしいトップ香にバレンシアオレンジの味わい。食と合う「醸しシャルドネ」をお楽しみ下さい。旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。生産本数1000本。