nullボングラン テヴネ・エ・フィス マコン・ヴィラージュ<br />

ボングラン テヴネ・エ・フィス 
マコン・ヴィラージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


有機栽培を実践し、完熟を待つ為に貴腐葡萄が混じり、
長期熟成後に出荷する、マコン地区で孤高の造り手
ジャン・テヴネ氏。発酵も自然酵母を用いて
春過ぎまでじっくり待ちます。
蜜リンゴに麹や味噌を思わす複雑な熟成香が合わさり、
凝縮したみかんの果実味をアルコール感が
引き締めた独特の味わいです。