nullジャン・マルク・ブロカール シャブリ サント・クレール


ジャン・マルク・ブロカール シャブリ サント・クレール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





このドメーヌのフラッグ・シップとなるAOCシャブリ。セラン川の左岸南、醸造所の近くに広がる典型的なジュラ紀キンメリジャン層の畑で約80%がビオディナミ(自然農法)の畑の葡萄を使用。樹齢は25年~30年。野生酵母で発酵。フレッシュでバランスがよく、はっきりとしたヨード感、酸味、果実味の調和が楽しめる一品です。
nullベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン


ベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。当然、赤で知られる造り手ですが、ここでは白も良質でなので注目です。サン・ロマン村はサン・トーバン村の奥に位置するため、知名度が低くお値打ち品が多く見つかる村。作柄の良かった2018年産は、完熟した果実味と木樽の風味が楽しめる事でしょう。RWG(リアルワインガイド誌)で「このワインはお買い得で、いつも本当にいい」とコメントし、90~91点評価しています。
nullジェノ・ブーランジェール ボーヌ ブラン アン・リュリュンヌ


ジェノ・ブーランジェール ボーヌ ブラン アン・リュリュンヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




2008年から現当主が引き継ぎ、評価を上げているムルソー村の生産者。ビオディナミ栽培に移行し、2018年から有機のAB認証取得。ボーヌ村リュリュンヌ畑は、ポマール村に接する南向き斜面の最上部。2割新樽の小樽と自然酵母で発酵と熟成(12ヶ月)を行い、さらにタンクで6ヶ月寝かされます。斜面最上部の涼しさと、南向き斜面の豊かさが楽しめるバランスの良いシャルドネです。仏ベタンヌ&ドゥソーヴ誌でこの生産者は3星評価とビオマークが付いています。
nullクレール・ノーダン ラ・プラント ブルゴーニュ ピノ・ノワール


クレール・ノーダン ラ・プラント ブルゴーニュ ピノ・ノワール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




クレール・ノーダンは、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランの現当主クレール・ノーダン(ジャン・イヴ・ビゾの妻)がドメーヌを引き継いだ折に、代々受け継がれてきたクラシック・スタイルとは別に生産する、より自然な栽培、醸造方法によって造られたヴァン・ナチュール・レンジになります。ぺルナン・ヴェルジュレス村に近いEn Daisey区画のピノ・ノワール種を使用。収穫時とセラーの選果台で厳密に選果された葡萄は内部をエポキシ樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で野生酵母を用いて発酵。マセラシオンは10日間で、木樽を使用せず熟成させています。SO2含有量は38mg/L。ポンプ不使用。
nullルロワ コトー・ブルギニヨン ルージュ


ルロワ コトー・ブルギニヨン ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ガメイ種、ピノ・ノワール種





メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が厳格に選別した良質ワインを自社セラーで熟成させ、飲み頃になってから出荷するルロワのネゴシアン部門になります。イチゴやイチジクの新鮮な果実の風味が楽しめるフルーティなワインです。2018年はガメイ種とピノ・ノワール種のブレンド。
nullジャン・シャルトロン リュリー ブラン モンモラン


ジャン・シャルトロン リュリー ブラン モンモラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





1859年に樽職人だったジャン・エドゥアール・デュパール氏によって設立され、5代に渡り継承されてきたドメーヌ。デュパール氏は「ピュリニー」村の村長だった時に、村名に「モンラッシェ」を加え「ピュリニー・モンラッシェ」村とする正式な許可を得た人物。1988年に植えられた、メルキュレ村との境目にある丘の上に位置している畑。シャルトロンが2006年から生産しています。8ヶ月樽熟成(新樽率10%)後、タンクで4ヶ月熟成。熟した果実とデニッシュのような、ほのかにバニラを感じる甘い香り。フレッシュな口あたりにミネラルを思わせる風味があり見事にバランスが取れたワインです。パーカー87点評価。
nullルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・ファミーユ


ルー・デュモン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・ファミーユ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。氏曰く「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、家族(ファミーユ)のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」という思いで2008年ヴィンテージからリリースされた特別作品です。ワインは、「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジー(有機)栽培葡萄100%で造られた、秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたものです。平均樹齢30年。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。
nullミッシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ フォンテーヌ・サン・マルタン


ミッシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ フォンテーヌ・サン・マルタン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ヴォーヌ・ロマネ村を代表するグロ家の当主ミッシェル・グロ氏のドメーヌ。この畑は1976年に父ジャンが開拓を始め、続いてミシェル氏が畑の再建に着手。年数を掛け葡萄を植栽し、ついに2014年から二番目のモノポールとして赤と白のワインをリリースしました。ジュラ紀後期の石灰が混ざった地層からミディアムな果実味と上品な木樽の風味、ソフトとタンニンの調和したピノ・ノワール種の赤です。
nullミッシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ ブラン フォンテーヌ・サン・マルタン


ミッシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ ブラン フォンテーヌ・サン・マルタン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種




ヴォーヌ・ロマネ村を代表するグロ家の当主ミッシェル・グロ氏のドメーヌ。この畑は1976年に父ジャンが開拓を始め、続いてミシェル氏が畑の再建に着手。年数を掛け葡萄を植栽し、ついに2014年から二番目のモノポールとして赤と白のワインをリリースしました。ジュラ紀後期の石灰が混ざった地層からコルトンやペルナン・ヴェルジュレスを彷彿とさせる味わいです。
nullロベール・シュヴィヨン ブルゴーニュ シャルドネ


ロベール・シュヴィヨン ブルゴーニュ シャルドネ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種





1930年代よりドメーヌ元詰を始めており、パイオニアの一翼を担ってきた歴史があります。ロベール・シュヴィヨン氏は20年ほど前に引退し、今は息子であるドゥニ氏とベルトラン氏の兄弟により運営されています。古い木を大切にする為に畑の樹齢が高く、低収量とも相まって濃さと旨味を持った味わいで知られています。ニュイ・サン・ジョルジュ村の丘のすそ野に位置するリューディ(小区画)、クロワ・ブランシュとプティ・シャリオに植わるシャルドネ種を使用。