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nullドメーヌ・ポール・ドウチェ・エ・フィス サンセール ブラン

ドメーヌ・ポール・ドウチェ・エ・フィス 
サンセール ブラン
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


フランスのロワール地方、サンセール地区にある
シュリー・アン・ヴォーという小さな村にあるワイナリー。
もともとは農業と畜産を兼業していましたが、
1978年に 葡萄栽培農家へ転向し、
ワイン造りをスタートさせました。
フランスの重要なワインガイ ドのギッド・アシェット誌にも
毎年連続で掲載され、高い評価を受けています。
爽やかさに加え、シャキッと した若々しい酸と
みずみずしい果実味がはじける、素晴らしい白ワインに仕上がっています。
nullレ・ヴァン・コンテ シャルドン・ネ・ディエール ヴァン・ド・フランス

レ・ヴァン・コンテ 
シャルドン・ネ・ディエール ヴァン・ド・フランス
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:シャルドネ種


オーナーのオリヴィエ・ルマソン氏は
パリの3つ星レストラン、ギイ・サヴォワ(当時は2つ星)で
ソムリエとして働いていました。
また、自然派ボージョレ地方の大御所
マルセル・ラピエール氏の下で修業した異色の生産者です。
粘土とシレックス土壌のシャルドネ種を
グラスファイバータンクで発酵、木樽で熟成しました。
少し粘性のある淡いイエローの色調から柑橘系の香りが広がり、
時間と共に白桃やパインを感じます。
瑞々しくクリアで上質な質感、ふくよかで丸みのある果実味に
溶け込む優しい塩気とあんずの甘酸っぱさが
心地よいアフターを演出してくれます。