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nullフランツ・ソーモン シャルドネ ヴァン・ド・フランス


フランツ・ソーモン シャルドネ ヴァン・ド・フランス
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:シャルドネ種





フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。こちらはネゴシアンシリーズで2019年は南仏からシャルドネ種を購入し、ロワールの自身のドメーヌに運び、木樽で2ヶ月発酵、そのまま6ヶ月熟成しました。SO2は瓶詰め時に15mg/L添加で瓶詰されました。口あたりに綺麗な甘味と伸びやかな酸と塩気がアフターまで続きます。
nullフランツ・ソーモン ソーヴィニヨン・ブラン ヴァン・ド・フランス


フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン・ブラン ヴァン・ド・フランス
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種




フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。ロワールとガスコーニュのソーヴィニヨン・ブラン種をステンレスタンクで発酵、熟成しました。イエローの外観から、トロピカルフルーツのアロマが拡がります。塩味を帯びたパイナップルのジューシーさとミネラルの共存、穏やかな酸に南のワインを彷彿させる太陽を抱いた明るい果実感が印象的な仕上がりです。
nullフランツ・ソーモン ヴァン・ド・フランツ ロゼ


フランツ・ソーモン ヴァン・ド・フランツ ロゼ
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:グロロ種、ガメイ種





フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。1968年からビオロジックを行うアンジュの生産者のグロロ種とガイヤックのビオ生産者から購入したガメイ種をアッサンブラージュし、セメントタンクで4ヶ月発酵、2ヶ月熟成しました。輝くサーモンピンクの外観からフレッシュストロベリーの香り、少々ガス感が残りフレッシュでフルーティな味わいは丸い酸に包まれ、たっぷりのミネラルと若干の苦みがアフターを整えます。
nullシャトノワ ムヌト・サロン ロゼ


シャトノワ ムヌト・サロン ロゼ
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ピノ・ノワール種





サンセール村のすぐ西に位置し、同様のキンメリジャン土壌に一部栽培しているピノ・ノワール種からのロゼ。葡萄は全房のまま優しくプレスして搾汁。ステンレスタンクで発酵後、翌年の春までオリと共に熟成させています。フレッシュ&フルーティな味わいは、アペリティフに最適でしょう。南仏産ではなく、涼しいロワール地方のピノ・ノワール・ロゼがこの価格は驚きです!
nullシャトノワ ムヌト・サロン ブラン


シャトノワ ムヌト・サロン ブラン
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種





サンセール村のすぐ西に位置するムヌトゥ・サロン村は、同様のキンメリジャン土壌でソーヴィニヨン・ブラン種を栽培しています。ステンレスタンクで、自然酵母を用いて発酵後、翌年の春までオリと共に熟成させた、シャトノワのスタンダート品で、爽やかでメリハリのあるスタイル。
nullサン・マルタン ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リ


サン・マルタン ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リ
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ミュスカデ種




セーヴル・エ・メーヌ地区ドメーヌ・サン・マルタンのミュスカデ種。減農薬栽培を実践し、澄んだ果実味とレモンの様な爽やかな酸味が特徴。日本までの輸送にも気を配り、現地で飲んだ味わいに限りなく近い印象です。
nullフランツ・ソーモン ソーヴィニヨン・ブラン ヴァン・ド・フランス


フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン・ブラン ヴァン・ド・フランス
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種




フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。こちらのワインは近隣の有機農法に取り組む農家から譲っていただいたソーヴィニヨン・ブラン種で仕込みました。レモンや桃、パイナップルの芳醇な香りが立ち込めます。明るい味わいは南国系果実に高めの酸、少しのハニーテイストが相まって全体的に拡がりのある、ふくよかな印象となっています。ふくよかで柔らかな味わいが余韻に残るリッチな逸品です。
nullシャトノワ ムヌトゥ・サロン ロゼ


シャトノワ ムヌトゥ・サロン ロゼ
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ピノ・ノワール種




サンセール村のすぐ西に位置し、同様のキンメリジャン土壌に
一部栽培しているピノ・ノワール種からのロゼ。
葡萄は全房のまま優しくプレスして搾汁。
ステンレスタンクで発酵後、翌年の春までオリと共に熟成させています。
フレッシュ&フルーティな味わいは、アペリティフに最適でしょう。
nullシャトノワ ムヌトゥ・サロン ブラン


シャトノワ ムヌトゥ・サロン ブラン
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種





サンセール村のすぐ西に位置するムヌトゥ・サロン村は、
同様のキンメリジャン土壌でソーヴィニヨン・ブラン種を栽培しています。
ステンレスタンクで、自然酵母を用いて発酵後、
翌年の春までオリと共に熟成させた、シャトノワのスタンダート品で、
爽やかでメリハリのあるスタイル。
nullセバスチャン・リフォー レ・カルトロン サンセール ブラン


セバスチャン・リフォー 
レ・カルトロン サンセール ブラン
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種




サンセール村から北に6キロメートルほどのところにある
シュリー・アン・ヴォー村にリフォー家はあります。
父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール、
ステンレスタンクで発酵、そのまま24ヶ月シュールリー熟成しました。
このキュヴェのみ瓶詰め時にSO2を10mg/L添加、軽く濾過し瓶詰めしています。
ソーヴィニヨン・ブラン種100%(貴腐20%)からのワインは、
透明感のあるイエローの外観、パッションフルーツやマンゴーのアロマを感じます。
まだ固さはありますが、瑞々しさの中に甘やかさが拡がる
カルトロンらしい味わいが楽しめます。
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