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nullレ・クルーズ ブラン コンテ・トロザン '11

レ・クルーズ ブラン コンテ・トロザン
価格 ¥1,100(税込)
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:ユニ・ブラン種、コロンバール種


ボルドーの側にあるシュド・ウェスト地方。
ここは有名なアルマニャック・ブランデーの産地で
主要な品種はユニ・ブラン種とコロンバール種。
口に含むとメロンや桃のジュースにミントとバジルを加えたような味わい。
最後に柑橘系の酸味が全体を引き締めています。
nullCh デ・ゼサール ブラン 1/2

Ch デ・ゼサール ブラン 1/2
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種90%、セミヨン種10%


ベルジュラック村注目の生産者。
フルーティで熟した洋ナシや白桃のような甘い香りと、
余韻にはローズマリーのような
ハーブの香りも感じられます。
果実味にあふれ、酸味は穏やかで
凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
nullCh デ・ゼサール キュヴェ フラヴィ ソーシニャック '07

Ch デ・ゼサール キュヴェ フラヴィ 
ソーシニャック '07 500ml
価格 ¥2,300(税込)
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:セミヨン種80%、シュナン・ブラン種20%


ソーシニャックは、モンバジャックと共に甘口ワインの産地として知られています。
セミヨン種80%、シュナン・ブラン種20%の葡萄は40%貴腐葡萄、
60%が自然に干し葡萄状になったものを使用しています。人工酵母は使いません。
フランス産オークのバリックで発酵、約15ヶ月間熟成させています。
白桃、パイナップルの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。
冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、
またブルーチーズやフォアグラに良く合います。
nullカーヴ・イルレギー イルレギー・ブラン アンデレ・ダンサ

カーヴ・イルレギー イルレギー・ブラン アンデレ・ダンサ
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:グロ・マンサン種85%、
プティ・マンサン種5%、プティ・クルビュ種10%


近年評価が高かまっている注目産地イレルギー。
フルーツの香りにふくよかながら
酸がきれいで最後に苦味の余韻もあり、
食欲をそそられるワイン。
nullドメーヌ・カプドヴィエル ジュランソン セック ブリーゼ・オセアンヌ

ドメーヌ・カプドヴィエル ジュランソン セック 
ブリーゼ・オセアンヌ
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:グロ・マンサン種70%、
プティ・マンサン種30%


1947年創業の老舗ドメーヌ。
ジュランソン村の中でも標高の高い
350メートルほどのところにあります。
リュット・レゾネで除草剤不使用。
レモンやグレープフルーツの香りに、
ミネラルと酸のバランスのよいワインです。
nullプレモン ディボー・ド・ブルトゥ VDQS サンモン '99

プレモン ディボー・ド・ブルトゥ VDQS サンモン
価格 ¥1,400(税込)
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:タナ種、ピナン種(オーセロワ種の亜種)、
カベルネ・ソーヴィニヨン種


マディラン地区の北にあるサン・モン村の協同組合が造るワイン。
タナ種70%、ピナン種(オーセロワ種の亜種)15%、
カベルネ・ソーヴィニヨン種15%のブレンドで、
まさに飲み頃の熟成感が楽しめます。
nullシモン・ビュッセー ヴァン・ド・フランス ポリチネル

シモン・ビュッセー ヴァン・ド・フランス ポリチネル
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:マルベック種、メルロ種


シモン・ビュッセーは07年から
ワイン造りを開始した新しい蔵元ですが
父親の代から既にビオロジック栽培をしていました。
ポリチネルとはイタリアの喜劇の道化師のことで、
08年に初めてSO2無しのワインを作って官能検査に出した所、
合格しなかったため
それを揶揄して名づけ、絵をさかさまにしました。
ピュール・コよりもフルーティさを現すために
熟成期間を少し短めにしています。
そうすることで果実のフレッシュさも残しています。
nullシモン・ビュッセー ヴァン・ド・フランス ソヴァージュ

シモン・ビュッセー 
ヴァン・ド・フランス ソヴァージュ
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:マルベック種


シモン・ビュッセーは07年からワイン造りを開始した
新しい蔵元ですが父親の代から
既にビオロジック栽培をしていました。
ドライハーブとブラックカラントのアロマ。
緻密な黒系果実味を感じ、
ふっくらと甘みの残る余韻もきれいです。
nullシモン・ビュッセー ヴァン・ド・フランス ピュール・コ

シモン・ビュッセー 
ヴァン・ド・フランス ピュール・コ
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:マルベック種


シモン・ビュッセーは07年からワイン造りを開始した
新しい蔵元ですが父親の代から
既にビオロジック栽培をしていました。
ピュール・コはカオール地区の伝統品種を用い、
一般的なカオール地区のワインとは
かけ離れた繊細な風味が魅力で、
口当たりがとても良いです。
天然酵母による自然な発酵。
古樽で澱引きをせず熟成。
清澄やろ過をせずにビン詰め。