地下街の休みを使って、今年も山�ｱワイナリーさんの見学＆バーベキューに行って来ました。

今年のメンバーは、去年も参加された「ビストロ ヒロ」さんご家族、「バール バゲット」の豊嶋さんに、初参加の「バトーラボワール」の早川さん、「ル プラ」の新居さんの２名が加わりました。

残念ながら、専務のお子さんが風邪を引いてしまい、看病をするため専務は欠席となりました。

雨で足下がぬかるんだ去年とは違い、今年は快晴で絶好の見学日和です。

今年は電車での移動となりました。

峰延駅で降りて、駅からタクシーで５分ぐらいでワイナリーに到着します。

美唄交通のタクシーは初乗りがなんと３１０円なんです。

タクシーの運転手の方も「日本で一番安いんでない」と言ってました。

見学スタートです。

フジヰスタッフの遠野、坪川、向井の３人は初めてのワイナリー見学で、畑を前に感動。

畑を回りながら丁寧に山�ｱさんが説明をしてくれます。皆さんまじめに話を聞いております。

←こちらはピノ・ノワール。写真ではよくわかりませんが大きさは成人男性の拳１個分ぐらい。ぎっしりと詰め合うように実るのがピノ・ノワールの特徴です。この時で糖度は１３〜１４度ぐらい。

上の４つの写真は、左からバッカス、ツバイゲルトレーベ、ケルナー、メルロになります。

今年は夏が来るのがちょっと遅く、葡萄の生育が心配されましたがどの葡萄も順調に育っているようです。

山�ｱワイナリーの新たな試み。

畑の斜面下の中央に、スピーカーを乗せた柱が畑を眺めるように２本立っています。

葡萄にもやすらぎをということで、今年から畑にモーツァルトを流すようになりました。

葡萄達だって生きものなのです。こうしたちょっとした心配りが大切なことなんですよね。

社長の息子の日向君。

４歳になりました。

昨年から幼稚園に通ってます。

ビストロ ヒロさんの愛娘。

とても可愛らしいです。

今年で３回目の見学となります。

山�ｱ家ご自慢のリムジンで、山�ｱさんの畑から丘一つ越えたところにある滝沢さんが育てる葡萄畑へ移動です。

滝沢さんはワイン造りを葡萄の栽培からやりたいという事で山�ｱさんのところで研修を続けています。

葡萄の樹は今年植えたばかりの１年目で、植えた樹はソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワール。

ワインとなる日を楽しみにしています。滝沢さん頑張ってください。

山�ｱピノ・ノワールをまだ発売されていない２００５年からファースト・リリースの２００２年まで垂直試飲をしました。

０５年は色調が他と比べると濃く、酸味が綺麗でタンニンも程良く将来性あり。

０４年はチャーミングで果実味とのバランスを考えるとやや酸味が強く感じられるが、春に比べると随分柔らかくなってる。

０３年は色が一番薄く、他のヴィンテージに比べるとちょっと寂しい・・・。冷夏だったことを思い出します。

驚いたのが０２年。香りも味わいも開いており、ブルゴーニュでも村名クラスの出来。ホントに美味しい！

ヴィンテージの味わいの違いを感じると改めてワインが農作物だと感じます。山�ｱさんありがとうございました。

ワイナリー見学と試飲会も終わり、待ちに待ったバーベキュー！！

毎度の事ですが、２条市場にある片岡精肉店さんのお肉と山�ｱさんの取れたて野菜の美味しさには感動です。

写真は、今年ワインショップフジヰに入社した向井（左）と坪川（右）。酔いも回って楽しそうに語り合ってます。

ワインを飲んでお腹もいっぱいになって、皆が気分良くのんび〜りし始めた頃、大ピンチを迎えることに・・・。なんと気付けば電車発車時刻の１０分前。後片づけもしないまま慌ててタクシーに乗り込みます。

この時タクシーの人は「無理でしょ（間に合わない）」と言ってました。

何とか電車出発の１分前に駅に到着。

慌てたこともあって皆さん疲れ切ったご様子。