ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ



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今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

フェヴレ リュリー ブラン レ・ヴィルランジュ
2014
¥2,300

ヴィルランジュ畑はメルキュレ村との村境に位置し、
フェヴレ社は白用の畑を3.4ヘクタールを所有する。
87年と90年に植樹したシャルドネ種は、
生き生きとしたフレッシュな飲み心地で、大人気の辛口・白です。

 

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2017年5月19日更新


更新日 2017年 3月31日


2017年5月




 

                

  ワインショップフジイでは新商品の試飲を社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングするワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  ドニ・バシュレ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
            2011
       ¥5,300

ジュヴレ・シャンベルタン村で4ヘクタール程の小さな生産者。
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュは、ジュヴレ村の隣ブロション村の斜面上部の区画。
樹齢60年以上のピノ・ノワール種は豊かな果実味と、
北部特有の引き締まったタンニンが楽しめます。
熟成を経た11年産(定価7,000円)が、特別価格で入荷しました。

  ギィ・アミオ ブルゴーニュ アリゴテ
            2012
       ¥2,200

シャサーニュ村の白で有名な生産者。樹齢80年のアリゴテ種は、
品種特有の酸味が目立たず、低収量ですが果実味豊か。
一部を樽で発酵、熟成させた贅沢なアリゴテです。
作柄の良かった12年産(定価2,800円)が特別価格で入荷。

  J.カシュー シャンボール・ミュジニ 1er レ・プラント
            2011
       ¥9,500

ヴォーヌ・ロマネ村で評価の高い生産者。栽培はリュット・レゾネ(減農薬)。
低温マセレーションの後、自然酵母で発酵後、17ヶ月の樽熟成。
畑はシャンボール村中央部の斜面中腹。
この村の中では凝縮した果実味が楽しめます。
熟成を経た11年産が特別価格で入荷。

  ラルロ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・ド・ラルロ
            2014
       ¥13,500

ラルロは、アクサ・ミレジムが1987年に設立したドメーヌで、
栽培、醸造は自然派の手法を取り入れ、2003年産からは
全ての畑がビオディナミ(有機)農法に移行しています。
2014年からはアレックス・ガンバルで辣腕を振るっていた
ジェラルディーヌ・ゴドー氏が醸造責任者に迎えられ、
引き継ぎで前任のジャック・ドゥヴォージュ氏(現モメサンの醸造長)と共に
造られた2014年産は特別なワインになります。
自社の名前を冠したクロ・ド・ラルロ畑は、プレモー村にあるラルロの単独所有畑です。
きめ細かな薄旨系の豊かな味わいがたっぷり楽しめます。

  ムーラン・ア・ヴァン・デ・ゾスピス (コラン・ブリセ)
            2011
       ¥2,900

早飲みで多くが年内に消費されるボージョレですが、
力強い味わいで知られるロマネッシュ・トラン村のガメイ種は、
数年を経てから味わいたいボージョレです。
この村に立派な風車がある事から、ワインは村名ではなく
ムーラン・ア・ヴァン(風車の意)と呼ばれています。
ムーラン・ア・ヴァンでも有名な生産者「デ・ゾスピス」の11年産が、熟成を経て入荷しました。

  パトリック・ジャヴィリエ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・オリゴセーヌ
            2012
       ¥3,600

ムルソー村を中心に約9ヘクタールの畑を所有する生産者。
ここのブルゴーニュ規格のオリゴセーヌは、
ピュリニー側の1級シャルム畑に接するペラン畑で0.75haの区画。
新樽約3割で、樽醗酵、樽熟成(18ヶ月)を行った白は、
酸とミネラルが芯にあるピュリニー・スタイルの味わいです。
作柄の良かった12年産(定価5,000円)が特別価格で入荷しました。 

  フィリップ・ルクレール ブルゴーニュ ルージュ ボン・バトン
            2014
       ¥2,000

ジュヴレ・シャンベルタン村の名門が造るブルゴーニュ規格の赤。
ボン・バトン畑は、シャンボール村で境界線外側の区画のピノ・ノワール種。
シャンボール村らしい上品さを持った味わいです。

  フィリップ・ルクレール ジュヴレ・シャンベルタン 1er シャンポー
            2011
       ¥9,000

ジュヴレ村で大人気、フリップ・ルクレールの1級シャンポー畑が入荷しました。
この畑は朝から日を受ける東向き斜面で、凝縮した果実味を持っています。
熟成を経て、熟成香が開き始めた頃でしょう。

  テールジュレス ペルナン・ヴェルジュレス ブラン 1er スー・フレティユ
            2000
       ¥5,500

特級畑コルトンで知られるコント・スナール家が所有する生産者。
ペルナン村近辺に7.5ヘクタールの畑を所有し、
伝統的な製法を用いてワインを造っています。
今回ペルナン村の1級スーフレティユ畑のシャルドネ種で、
熟成し飲み頃になった00年産が少量入荷しました。
平均樹齢45年の白を、350Lの樽(新樽3割)で熟成させています。
熟成を経た貴重な白ワインです。

  ヴェルジェ ブルゴーニュ ブラン テール・ド・ピエール
            2014
       ¥2,500

ジャン・マリー・ギュファンのネゴシアン。マコン地区の厳選した石灰土壌の区画
(ヴェルジッソン、ピエールコル、ビュシエール)のアッサンブラージュ。
古木樽にて、翌年の1月末までかけてゆっくりと発酵。
その後定期的なバトナ―ジュを行いながら4ヶ月熟成。
マンゴー等の南国系果実のアロマと、僅かな樽香。
ふくよかな口当たりがありながら、酸がアフターを長く伸ばします。

  ヴァンサン・ジラルダン サン・ロマン ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ
            2012
       ¥3,900

サントネ村の名門生産者でしたが、2012年に健康上の理由で
醸造や運営方法を変えないことを条件にドメーヌを売却。
これまで通り優れたワインを造りだしています。
サン・ロマン村はコート・ドールの最も高い位置にあり、
石灰土壌と冷涼な気候により、ミネラルと繊細で
フレッシュな味わいの良質なシャルドネ種が造られます。

 

 

 

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