ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ



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ゴールデンウィークは休まず営業いたします。
4月29日、5月6日の試飲会はお休みいたします。

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今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

チェビコ ビプント・イオ カタラット・シャルドネ
2015
¥1,350

B.io(ビプントイオ)のB=有機、io=私は、を意味。
B.ioにはBIO=「有機、オーガニック」という意味そのものと、
Io bevo bio(私はビオワインを飲みます)という意味が込められています。
シチリアの土着品種と国際品種をバランスよくブレンド。
カタラット種とシャルドネ種は別々に澱とともに熟成させた後、ブレンドされます。
アプリコットやリンデン(菩提樹)の花、ミネラルを感じる香り。
豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、フルーティな余韻が心地よく続きます。

 

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4月12日更新

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2017年4月21日更新


更新日 2017年 3月31日


2017年4月




 

                

  ワインショップフジイでは新商品の試飲を社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングするワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  チェビコ ビプント・イオ ネロダーヴォラ・カベルネ
            2015
       ¥1,350

B.io(ビプントイオ)のB=有機、io=私は、を意味。
B.ioにはBIO=「有機、オーガニック」という意味そのものと、
Io bevo bio(私はビオワインを飲みます)という意味が込められています。
ネロ・ダヴォラ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種は
別々にステンレスタンクで熟成させた後、ブレンドされます。
プラムやカシス、黒スグリのような熟した果実の香りに、
かすかにグリーンのニュアンス。ジューシーなタンニンと
やわらかい酸のバランスがよい赤ワインです。

  カンティナ・トロ カジオーロ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ リゼルヴァ
            2011
       ¥2,600

アブルッツォ州最大級のワイナリーがモンテプルチアーノ種で造る特醸品。
この価格とは思えない強烈な濃度と熟成感があり、
フルボディ好きには見逃せない赤です。
伊ガンベロロッソ誌で毎年高評価を受けているカジオーロの11年産が入荷しました。

  プロゲット・ヴィーノ パッソ・デル・スッドゥ アパッシメント プーリア
            2015
       ¥1,800

収穫後、5kg毎に乾燥用の木箱に入れて陰干して水分を飛ばします。
干し葡萄状にしてから発酵させたフルボディの赤を、
フレンチオーク樽で12ケ月熟成させました。
ネロ・ディ・トロイア種40%、プリミティーヴォ種30%、
メルロ種30%をブレンドした味わいは、スモークやカカオを思わせる香りに、
凝縮した果実味がたっぷり溶け込んでいます。

  レッチャイア ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
            2010
       ¥4,500

トスカーナ州で地元品種の赤の頂点に立つのが、モンタルチーノの丘で育つブルネッロ種。
イタリアに多いスロヴェニア・オークの大樽で、36ヶ月以上熟成させています。
パーカー氏は09年産を90点評価していますが、
更に作柄の良かった10年産は90点以上の評価になるでしょう。

  レッチャイア ミレニウム IGT トスカーナ
            2008
       ¥3,300

ブルネロの生産者が自家消費用に仕込んだワイン。
ブルネロの畑のサンジョベーゼ・グロッソ種85%に
カベルネ種とメルロ種を15%ブレンドし、
スロヴェニア・オークの大樽で72ヶ月熟成した贅沢な赤。
熟成を経た08年産は、こなれたタンニンと豊かな熟成香が楽しめる事でしょう。

  セルジオ・モットゥーラ ポッジョ・デ・ラ・コスタ
            2014
       ¥2,100

ガンベロ・ロッソ2012版でイタリア全土から年間一人だけを選ぶ
イル・ヴィティコルトーレ・デランノ(年間最優秀葡萄栽培者)の称号を獲得した生産者。
オーナーであるセルジオさんは地元品種のグレケット種に愛着と可能性を感じ、
100%グレケット種のワイン造っています。
白い花や洋ナシ、桃など果物の香りがあり、口に含むと厚みのあるボディと
綺麗な酸を感じられ、後味に豊富なミネラル分からくる苦みが心地よく広がります。

 

 

 

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