nullアル&ディレ ピノ・グリージョ デッレ・ヴェネズィエ


アル&ディレ ピノ・グリージョ デッレ・ヴェネズィエ
生産地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:ピノ・グリージョ種





アル・エ・ディレはチェスコンというヴェネチア北東に位置する家族経営のワイナリーの上級品です。物理学者でありミラノ大学の教授でもあったイヴァン・チェスコンは、1950年代後半、妻が生まれた地にワイナリーを設立しました。地元でよく知られた大量生産型のソアヴェやバルドリーノへのアンチテーゼから、化学肥料を使わずに栽培した地葡萄にこだわり、手造りのワインを産み出しています。自然農法で収穫したピノ・グリージョ種をコールドマセレーションで醸造。梨や桃の風味とシトラス系の酸、研ぎ澄まされたミネラル感とのバランスが見事です。魚介のカルパッチョやアクアパッツァに最適です。