テースティングレポート

フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。こちらはネゴシアンシリーズで２０１９年は南仏からシャルドネ種を購入し、ロワールの自身のドメーヌに運び、木樽で２ヶ月発酵、そのまま６ヶ月熟成しました。SO２は瓶詰め時に１５mg/L添加で瓶詰されました。口あたりに綺麗な甘味と伸びやかな酸と塩気がアフターまで続きます。