nullグレープリパブリック アロマティコ フリッツァンテ


グレープリパブリック アロマティコ フリッツァンテ
生産地:日本 山形県
葡萄品種:ナイアガラ種、ロザリオビアンコ種、ネオマスカット種、シャインマスカット種




ナチュラルワイン造りを行うワイナリー。除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料や酸化防止剤も使用せず、補糖や補酸も行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。山形県南陽市新田産のナイアガラ種、ロザリオビアンコ種、ネオマスカット種、シャインマスカット種を同時に収穫しすぐに足で破砕。12時間のスキンコンタクトの後、優しく圧搾。約2~3週間のアルコール発酵後、房ごとそのまま圧搾したデラウェア種をブレンド。瓶詰前にデラウェア種のジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内にて再発酵。ナイアガラ種やマスカット系品種由来のアロマティックな香りが特徴のフリッツァンテ。酸化防止剤は無添加ですので、14度以下の保存をお願いします。