nullアルタ・マリア ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー


アルタ・マリア ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー
生産地:アメリカ カリフォルニア
葡萄品種:ピノ・ノワール種





アルタ・マリアは、サンタ・マリア・ヴァレー地区のテロワールを追及する生産者。ピノ・ノワール種のクローンはディジョン系を中心に7種を使い、自然酵母を用いて8割を全房発酵。熟成はフレンチオーク樽(多分古樽)で22ヶ月行いました。全房からくるスパイシーな風味と、節度ある樽香が熟成を経て調和しています。私は北部フィサン村のスパイス感と、メルキュレ村のふくよかさを感じました。定価5000円の商品が特別価格で入荷。