テースティングレポート
テースティングコメント集
24 Oct 2020
Tortochot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
Posted by
fujii
under
フランス・ブルゴーニュ
トルトショ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種
ジュヴレ・シャンベルタン村で代々続く生産者。先代のガブリエル氏の後を、娘姉妹が引き継ぎ更に評価を上げています。有機栽培を実践し、手摘み収穫。4日間の低温浸漬後に、15日間かけて発酵。木樽で15~18ヶ月熟成後に、ノンフィルターで瓶詰。ジュヴレ村でも古木葡萄の区画の赤は,作柄の良かった15年産。お値打ちな価格で入荷しました。
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