テースティングレポート
テースティングコメント集
18 Sep 2020
d'Areberg Derelict Grenache McLaren Vale
Posted by
fujii
under
オーストラリア
ダーレンベルグ デレリクト・グルナッシュ マクラーレン・ヴェイル
生産地:オーストラリア マクラーレン・ヴェイル
葡萄品種:グルナッシュ種
オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地方で、仏ローヌ地方の品種を得意とする生産者。古木で、低収量のグルナッシュ種だけを丁寧に発酵。2/3まで発酵が進んだ時に、足で葡萄を踏んでタンニンを優しく抽出。熟成はフレンチと、アメリカン・オーク樽で12ヶ月。ノン・フィルター瓶詰めした味わいは、ふくよかな果実味とアルコール感が、調和してきた頃でしょう。
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