nullヒトミワイナリー イロイロ ブラン


ヒトミワイナリー イロイロ ブラン
生産地:日本 滋賀県
葡萄品種:デラウェア種、ナイアガラ種、シャルドネ種、他





滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。2016年から2019年産のいろいろな品種の白ワインを使用しました。オリとの接触期間が長く旨味がしっかり抽出された味わいのワインや、醗酵を終えたばかりでフレッシュな味わいのワインをバランスよくアッサンブラージュしています。すべて樽を使用していないワインのため、樽香にマスキングされる事なく華やかな香りを感じることが出来ます。少しとろみのある液体で、味わいはまず華やかな蜜、微かな青み、アフターに塩気を感じます。あまり冷やしすぎず、ゆっくり時間をかけて味わいの変化を楽しんで頂きたいワインです。デラウェア種、ナイアガラ種、シャルドネ種、他。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤添加あり。