nullタキザワ・ワイナリー ミュラートゥルガウ サン・スーフル・アジュテ


タキザワ・ワイナリー ミュラートゥルガウ サン・スーフル・アジュテ
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ミュラートゥルガウ種




余市・中井農園産ミュラー・トゥルガウ種を、タキザワ・ワイナリーが醸造した白。収穫した葡萄を房のまま低温で保管して、果皮の風味を果汁に溶け込ませてプレス。搾った果汁を発酵させたワインに、三笠の自社畑産ソーヴィニヨン・ブラン種のワインを8%をブレンドしました。共に発酵は自然酵母と、自然の乳酸菌で、タンク熟成後に瓶詰。少し濁りのあるアンバーな色調に、スパイス系の香りが混じり、やわらかな果実味と複雑さが楽しめます。瓶詰めまで亜硫酸塩無添加の為に発送はクール便指定、保管は16度以下の冷暗所指定です。