nullジョブロ ジヴリ ルージュ 1er セルヴォワジーヌ


ジョブロ ジヴリ ルージュ 1er セルヴォワジーヌ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





シャロネーズ地区のジヴリ村で、別格の評価を受けているジョヴロ氏。有名な1級セリエ・オー・モワンヌ畑に隣接する南向きの1級畑。凝縮したベリー系の果実と、スモーキーな樽のニュアンスがたっぷり楽しめます。熟成は贅沢にフランソワ・フレール社の新樽を6割使って12ヶ月。作柄の良かった12年(定価5,400円)は、熟成を経て果実味と木樽の風味が上手く調和した頃でしょう。有名な村名等に拘らず、ピノ本来の味わいを重視される方にこそお勧めします。