nullヴィッラ・アンナベルタ カナヤ IGT ヴェネト


ヴィッラ・アンナベルタ カナヤ IGT ヴェネト
生産地:イタリア ヴェネト
葡萄品種:コルヴィーナ種、ロンディネッラ種、他





カナヤとは地元の方言で「ずるがしこい」の意味。芳醇な味わいで知られ、5千円以上はするヴァルポリチェラ・アマローネ。このワインは同じ品種でもヴァルポリチェラ地区外の葡萄を、アマローネよりやや短く陰干します。その干し葡萄を優しくプレスをして発酵させ、木樽熟成させました。アマローネにはないスパイシーさがこのワインにはあり、その要素が食事とよく合います。赤身肉、重めのソースを絡ませた肉、香辛料を利かせたステーキ、ゴルゴンゾーラチーズ、ジビエがよく合います。