nullヒデ ソール カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ 山梨 サン・スフル


ヒデ ソール カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ 山梨 サン・スフル
生産地:日本 山梨県
葡萄品種:カベルネ種71%、メルロ種29%




山梨県で近年注目される産地、明野(アケノ)のアネモス畑産カベルネ種71%、甲斐市双葉の矢崎畑産メルロ種29%からの赤。熟成はカベルネがフレンチオーク樽で13ヶ月弱、メルロもフレンチオーク樽で15ヶ月弱行い、19年2月にサン・スフル(酸化防止剤無添加)で瓶詰。軽いタンニンと、熟成による枯葉のニュアンスが開いているそうです。輸送、保存は冷暗所指定です。