nullタキザワ・ワイナリー ケルナー (中井農園)


タキザワ・ワイナリー ケルナー (中井農園)
生産地:日本 北海道
葡萄品種:ケルナー種





北海道三笠市のタキザワ・ワイナリーが余市の中井農園産ケルナー種を仕込んだ白。自然酵母でアルコール醗酵後に、こちらも自然の乳酸菌でマロラクティック醗酵も行います。その後に軽いオリ引きをして、古樽とタンクで8ヶ月間熟成させました。味わいはピュアな果実味と酸味に、ミネラル感が合わさり、20年頃から開き始めるでしょう。低亜硫酸ワインの為に発送はクール便指定、冷暗所にて保管ください。