nullヒトミワイナリー ユカリ・デラウェア


ヒトミワイナリー ユカリ・デラウェア
生産地:日本 滋賀県
葡萄品種:デラウェア種





滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。
山形県高畠町の栽培家、武田信宏さんは、大野農園さんの畑を引き継いで、
デラウェア種を管理している農家さんです。
デラウェア種を搾汁し低温で自然醗酵させ、瓶内で最終醗酵を終わらせています。
レモンのようにフレッシュな酸味と、梨のような甘味がデラウェア種の
チャーミングなキャラクターを表現しています。
瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものでは有りません。酸化防止剤無添加。