nullクリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・パプ・ジャン・ポールⅡ


クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ 
1er キュヴェ・パプ・ジャン・ポールⅡ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ドメーヌは1953年に創設され、現在は3代目の
クリストフ氏が運営しています。畑ではビオロジックを実践し、
醸造はコンクリート・タンクにて天然酵母
(収穫の4日前に摘んできたブドウを小樽の中でつぶして諸味を造り、
醸造の際に使用)のみを用いて進められます。
創設者のジョルジュ氏が敬虔なキリスト教徒で、
同じポーランド生まれのローマ法王ヨハネ・パウロⅡ世の
生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、
出来上がったワインを献上したことで、
この畑から出来上がるワインに法王の名を冠する許可を得ました。
樹齢90年を超える古木からの上質な果実の凝縮感があり、
余韻が長く続く芳醇な味わいです。