nullトレ・ドンネ ランゲ・ネッビオーロ ドンナ・ネーラ


トレ・ドンネ ランゲ・ネッビオーロ 
ドンナ・ネーラ
生産地:イタリア ピエモンテ
葡萄品種:ネッビオーロ種




トレ・ドンネ社は、バルバレスコ村のネイヴェに16ヘクタールの土地を所有し、
化学薬品は使わず生産しています。10月後半に収穫した葡萄は、
温度管理したステンレスタンクで発酵。発酵完了後、
500Lのアリエ産、ミディアムトーストの
フレンチ・オークのトノー(新樽半分、残りは2年目)で約2年間熟成。
瓶詰め後最低でも半年瓶内熟成。赤いベリーを中心に、
たばこ、チョコレートと言った香りが全体的な調和をもたらし、
タンニンとアフターにバルサミコのエレガンスを持ちます。
肉類のリッチな味わいのソースを使ったお料理、
仔牛やジビエのロースト、チーズに最適です。