nullクリフォ ネーロ・ディ・トロイア プーリア


クリフォ ネーロ・ディ・トロイア プーリア
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:ネーロ・ディ・トロイア種





このワイナリーの歴史は、1960年代に遡ります。
27人のパイオニアにより設立された、協同組合でした。
バルクの安ワインを産むだけといわれ続けたこの地域でいち早く、
協同組合だからこそできる理想的、かつ迅速な近代化により、
プーリア州にこの醸造所ありといわしめるほどの生産者として知られています。
除梗破砕後、ソフトプレスで搾汁し、伝統的な赤ワイン製法で醸造します。
フレンチオークのバリックで6ヶ月熟成します。
ネーロ・ディ・トロイア種からのワインは、
ラズベリー、チェリーなど小さい果実の香り。
なめらかなタンニンがエレガント。果実の余韻が心地よく続きます。
赤身のお肉料理、熟成チーズに良く合います。