nullフェルシナ キャンティ・クラシコ


フェルシナ キャンティ・クラシコ
生産地:イタリア トスカーナ
葡萄品種:サンジョベーゼ種





フェルシナは全ての畑では「ビオロジック」が採用され、
また生物多様性の考えで葡萄樹だけでなく、色々な種の植物を畑に隣接させ、
蜜 蜂や動植物との共存を保っている蔵元です。
このキャンティ・クラシコは 標高320~450mの色々な個性の畑を
アッサンブラージュ。上部は水晶や石灰が豊富な痩せた土壌。
下部は粘土が強く砂も多く混じる土壌。12~15日程度のマセラシオン。
発酵はステンレスタンクで自然酵母のみ。熟成はスロヴェニア・オークの大樽が中心。