nullイエローマジックワイナリー ヒップホップ デラ


イエローマジックワイナリー ヒップホップ デラ
生産地:日本 山形県
葡萄品種:デラウェア種





滋賀、大阪などで葡萄栽培&ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。
山形県南陽市竹田氏のデラウェア種を使用。ホールパンチという製法で
房のまま搾汁機に投入し優しく搾りました。果梗が壊れず雑味が少ない
荷重が得られます。自然発酵終了後、瓶内二次発酵させました。
音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが
「HipHop」シリーズです。旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。