nullオサ・ワイナリー tabi sparkling(タビ スパークリング)


オサ・ワイナリー tabi sparkling
(タビ スパークリング)
生産地:日本 北海道
葡萄品種:旅路種




2015年に北海道・小樽でスタートしたワイナリー。
小樽発祥の希少な旅路(たびじ)種を使ったスパークリングワイン(微発泡)です。
澱抜はしていないので、少しのにごりと瓶底に澱があります。
上品な泡立ち、旅路独特の和柑橘を思わせる香り、華やかなイメージを、
エチケットの黄色い花で表現しました。みずみずしい果実味と
軽い渋みがあるフレッシュな辛口の味わいです。軽快さが特徴の微発泡ですので、
乾杯~食中酒まで広くおすすめです。「tabi」同様、魚介との相性はよいですが、
特に甲殻類(しゃこ、かに等)とは、開栓後にボトルを軽く傾けて
おりがらみのようにして合わせると味わいの幅が広がります。
それ以外にも、すだちやライムを搾るイメージでお料理との相性を楽しんでください。