nullクリスチャン・ビネール アルザス リースリング ル・シャン・デ・アウエット


クリスチャン・ビネール アルザス 
リースリング ル・シャン・デ・アウエット
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:リースリング種




アルザス地方のビネール家は1770年から有機栽培を実践し続ける生産者。
カッツェンタール村のリューディ「エルションフェルド」の
花崗岩粘土土壌に植わる樹齢40年のリースリング種を完熟まで待ち
収穫後プレスしフードルで発酵、そのまま18ヶ月シュールリー熟成し
酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。ほんのり憂いのある麦わら色に
黒蜜やリンゴのアロマを感じます。豊かな果実に口角の上がる明瞭な酸、
奥深い塩味のあるミネラルが印象的です。