nullヒトミワイナリー デラグリ


ヒトミワイナリー デラグリ
生産地:日本 滋賀県
葡萄品種:デラウェア種





滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。
果汁の中に皮や種、実をしばらく漬込む「醸し」という製法を
2週間ホーロータンクで行い、最終発酵を瓶内で終わらせています。
香りはオレンジのような柑橘系の香り。味わいはドライで
グレープフルーツのようなビターなニュアンスと、
後味にデラウェア種の香りと旨味が楽しめます。
「清澄」、「濾過」、「除酸」を行っていないので成分が沈殿しますが、
身体を害するものではありません。発酵による炭酸ガスと
にごり成分を多く含んだワインですので、
開栓時に泡が吹き出す可能性がございます。
よく冷やして開栓して下さい。酸化防止剤無添加。