null朝日町ワイン マイスターセレクション キュヴェ・ピノ・ノワール


朝日町ワイン マイスターセレクション 
キュヴェ・ピノ・ノワール
生産地:日本 山形県
葡萄品種:ピノ・ノワール種




山梨よりも涼しく、北海道より暖かい山形県は、
最適なワイン用葡萄産地として、今、注目されています。
山形県内で契約栽培したピノ・ノワール種を、醗酵前に低温で果皮を漬け込み、
皮からの風味を取り込んで発酵。フレンチ・オーク樽で11ヶ月熟成させました。
寒冷地に適したピノ・ノワール種を、山形でも取り組み始めています。