テースティングレポート

山梨県でコンピューター用半導体の組み立てを行う塩山製作所が、
半導体製造のスタンスを持って始めた新ワイナリー。
勝沼町産の甲州種を搾り、フリーラン果汁にプレスラン果汁を加えて、
ステンレスタンクで発酵熟成させた入門編の白。
フレッシュ＆フルーティな果実味に、
甲州種特有の渋苦みがアクセントに効いています。