nullシャノン ピノ・ノワール エルギン

シャノン ピノ・ノワール エルギン
生産地:南アフリカ ウェスタン・ケープ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


シャノンは初リリースの2008年から
高く評価されている注目の生産者。
ワイナリーのあるエルギンは、
良質なピノ・ノワールが産出されることで
近年注目度が上がっている産地です。
所有する4.2haのピノ・ノワール畑のうち、
1区画の若木の葡萄のみを使用して造られた
シングル・ヴィンヤードのワインで、
凝縮感があり、赤い果実と程よい酸が楽しめる
バランスの良い味わいです。
自然酵母と培養酵母による発酵。
新樽は使用せず、フレンチオークのバリックで
マロラクティック発酵後そのまま9~10ヶ月熟成。