nullココファーム 山のプティ・マンサン

ココファーム 山のプティ・マンサン
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:プティ・マンサン種


フランス南西部の葡萄プティ・マンサン種を、
山形県上山(カミノヤマ)町で栽培し、
ココファームで醸造した、微発泡ワイン。
この品種は糖度が上がっても酸が落ちずに
メリハリのある味わいを持ち、
果皮が厚くカビの影響も受けづらい為に、
湿度の高い国内で良質な白用品種として期待されています。
この葡萄をプレスし、タンクで2ヶ月間ゆっくり発酵させ、
そのまま9ヶ月間熟成させました。
完熟した果実味と、爽やかな酸味が楽しめます。