nullロトワール・サン・マルタン ケラーヌ ルージュ レゼルヴ・デ・セニョール

ロトワール・サン・マルタン 
ケラーヌ ルージュ レゼルヴ・デ・セニョール
生産地:フランス ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ種60%、
ムールヴェードル種30%、シラー種10%


ケラーヌ地方で、農薬や化学肥料は使わず、
ビオディナミで栽培している生産者。
グルナッシュ種とムールヴェードル種は
樹齢40~70年、シラー種は40年です。
除梗した葡萄を破砕して、テロワールごとに、
ピジャージュしながら伝統的な方法で
12日間マセラシオンを行っています。
その後9ヶ月タンクで熟成されます。
軽く澱引きを行い、フィルターは通しません。
濃い紫がかった赤色。赤い果実、皮、タバコの香り。
スパイスや胡椒の風味があり、
目の詰まったしなやかなタンニンを持っています。