nullジョナタン・ディディエ・パヴィオ プイィ・フュメ

ジョナタン・ディディエ・パヴィオ 
プイィ・フュメ
生産地:フランス ロワール
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン種


今日のプイィ・フュメを代表する新世代、
ジョナタン・パヴィオは、フランスのワインガイドに、
プイィ・フュメの造り手として掲載された、
全5人のうちの一人です。彼のプイィ・フュメは、
スモーキーなフリンティ香(火打石の香り)が特徴で、
キンメリジャン、シレックス、粘土質、砂礫質といった
異なる土壌で栽培したソーヴィニヨン・ブラン種を
すべてブレンドすることで、プイィ・フュメの
テロワールを表現することを目指しています。