nullヴァンサン・ソヴェストル サヴィニ・レ・ボーヌ 1er レ・タルメット ブラン

ヴァンサン・ソヴェストル 
サヴィニ・レ・ボーヌ 
1er レ・タルメット ブラン
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ソヴェストル家は、何代にもわたり
ブルゴーニュ地方のムルソー村に続く一族です。
ヴァンサン氏の環境への意識は高く、
サステナブル(持続可能な)農業の支持者で、
畑では雑草や害虫駆除に自然による管理を導入、
化学物質の使用は最小限に抑えられています。
オーク樽を用いた熟成により、
テロワールの特徴を保持しながらも、
ストラクチャーのはっきりしたスタイルとなっています。
深みのある甘い果実味とタンニン由来の苦味、
しっかりながらも上質な酸味とのバランスが抜群で、
ひと口目から満足感があります。