nullヴァンサン・ジラルダン サン・トーバン 1er ペリエール

ヴァンサン・ジラルダン 
サン・トーバン 1er ペリエール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:シャルドネ種


ヴァンサン・ジラルダンは、1982年サントネ村に
11世代続くワイン農家に生まれた
ヴァンサン・ジラルダン氏によって設立されました。
レ・フリオンヌの中の区画で、斜面下部の南東向きの畑です。
畑名は、「採石場」に由来しています。
低温で澱引きした後、フランス産の樽(15%新樽)に入れ、
野生酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵をします。
澱と共に14ヶ月間寝かせます。清澄し、軽くフィルターを通して、
月の暦に従って瓶詰します。ミネラルたっぷりで、
花の香りがあり、程よい酸で、長い余韻が感じられます。