nullヒトミワイナリー アワ リスペクト・グローワーズ キュベ・オオノ

ヒトミワイナリー アワ 
リスペクト・グローワーズ キュベ・オオノ
生産地:日本 滋賀県
葡萄品種:デラウェア種


滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。
山形県置賜地区の栽培家、大野正敏さんが手がけるデラウェア種を破砕後、
梗と一緒に搾汁し自然酵母で約1ヶ月低温発酵させ瓶詰。
瓶内発酵により生まれる優しい泡と、
デラウェア種の持つ華やかな香りが楽しめます。
瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものでは有りません。