nullプロゲット・ヴィーノ パッソ・デル・スッドゥ アパッシメント プーリア

プロゲット・ヴィーノ パッソ・デル・スッドゥ 
アパッシメント プーリア
生産地:イタリア プーリア
葡萄品種:ネロ・ディ・トロイア種40%、
プリミティーヴォ種30%、メルロ種30%


収穫後、5kg毎に乾燥用の木箱に入れて陰干して水分を飛ばします。
干し葡萄状にしてから発酵させたフルボディの赤を、
フレンチオーク樽で12ケ月熟成させました。
ネロ・ディ・トロイア種40%、プリミティーヴォ種30%、
メルロ種30%をブレンドした味わいは、
スモークやカカオを思わせる香りに、
凝縮した果実味がたっぷり溶け込んでいます。