nullファニー・サーヴル ポマール

ファニー・サーヴル ポマール
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


注目の女性醸造家「ファニー・サーブル」。
父が2000年に急逝、22歳でドメーヌを継承しました。
突然、醸造家を失ったドメーヌを支えたのが
当時「プリューレ・ロック」の醸造長を辞め、
自らのネゴシアンを立ち上げていた「フィリップ・パカレ」。
氏の薫陶を受けボーヌを代表する女性醸造家となっています。
難しかった13年を無理な醸造はせず優しいタッチで仕上げています。