nullクザヴィエ・ヴァイマン ミノリ ピノ・ノワール アルザス<br />

クザヴィエ・ヴァイマン 
ミノリ ピノ・ノワール アルザス
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:ピノ・ノワール種


日本限定でビネール氏が醸造コンサルトを務めたミノリシリーズ。
樹齢45年と34年のテロワールが異なる2つの区画の葡萄を使用し、
除梗せずにステンレスタンクで発酵、
そのまま1年間熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
鮮やかな赤の色調に熟したフランボワーズやプラム、
イチジクの香り、柔らかなアタックの後に
果実の旨みがタンニンと共に流れます。