nullミッシェル・ゴヌー ブルゴーニュ ルージュ

ミッシェル・ゴヌー ブルゴーニュ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


ポマール村で今も伝統的な製法を守り続けている生産者。
このACブルゴーニュ規格の赤も、ポマール村の
ソルバン畑産ピノから造られます。発酵は野生酵母を使って木製の解放槽で行い、
古樽主体で18ヶ月熟成。現代的な果実味タイプではなく、
酸とタンニンが芯にある伝統的なピノ・ノワール。