nullクリスチャン・ビネール リースリング SGN ヴィニョーブル・ド・カッツェンタール

クリスチャン・ビネール リースリング 
SGN ヴィニョーブル・ド・カッツェンタール
生産地:フランス アルザス
葡萄品種:リースリング種


アルザス地方のビネール家は
1770年から有機栽培を実践し続ける生産者。
樹齢40年のリースリング種を貴腐菌が綺麗に付いた
状態になるまで同じ畑を7回に渡って収穫後プレスし、
フードルで発酵11ヶ月熟成、輝く黄金色が熟成感を連想させます。
熟したマンゴーの香りの後、アカシアの蜂蜜や
溶けたバターの重厚な香りが拡がります。
口に含むと重い重心の中を、柔らかい甘みの後に
柔らかな酸が流れ、アフターは甘み・ミネラル・酸が
三位一体となって長く続きます。