nullマ・デル・ペリエ ル・ヴァン・キ・ラップ

マ・デル・ペリエ ル・ヴァン・キ・ラップ
生産地:フランス シュド・ウェスト
葡萄品種:マルベック種70%、タナ種30%


ドメーヌはカオール市街から南西約10Kmの場所にあり、
畑は標高約360mのコトー・ド・カオールの
最も標高の高い場所で、昼夜の温度差があり、
石灰岩の多く含まれる土壌で、ビオディナミ農法を実践してます。
醸造は自然酵母による発酵で、酸化防止剤は無添加、
もしくは微量の添加で、無濾過、無清澄で瓶詰めしています。
ル・ヴァン・キ・ラップは、除梗は行わず
房ごとコンクリートタンクとバリック樽で
発酵して造られています。平均樹齢40年の
マルベック種70%とタナ種30%のブレンド。