nullシエフィエ・バックヤード・ワイナリー オープニング・アクト 甲州×5<br />

シエフィエ・バックヤード・ワイナリー 
オープニング・アクト 甲州×5
生産地:日本 栃木県
葡萄品種:甲州種


日本を代表する醸造家、増子敬公氏が
娘さんの春香女史と共に2012年から
始めたワイナリーです。
増子氏は北海道でも多くのワイナリーで
立ち上げ時にかかわり、尽力して下さりました。
「×5」とは使用した酵母の名前です。
ドライフルーツに綿あめ、青リンゴの香り、
ほんのりとある苦みと生き生きとした酸味が
食欲をそそります。時間の経過とともに
ライチやムスクの香りと産膜酵母を思わせる
複雑な味わいが楽しめ、和食との相性抜群のワインです。