null十勝ワイン 山幸 アイスワイン 赤

十勝ワイン 山幸 アイスワイン 赤
生産地:日本 北海道
葡萄品種:山幸種


山幸(ヤマサチ)種の実を木に残して
12月まで待ち、果汁が凍るのを待って
収穫したアイス・ワイン。
通常の収穫糖度は20%前後ですが、
この果汁は50%以上あったそうです。
この実を優しく搾り、
ゆっくりと数カ月もかけて発酵させました。
北国だから出来る、貴重なデザート・ワインです。