nullルー・ペール・エ・フィス ボーヌ モンテ ルージュ

ルー・ペール・エ・フィス ボーヌ モンテ ルージュ
生産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール種


19世紀から続く老舗の生産者。
サン・トーバン村を中心に家族経営で
70ヘクタールを所有する大ドメーヌです。
このボーヌ村モンテ・ルージュ畑は
1級区画と村名区画にまたがりますが、
こちらはお得な村名規格の葡萄。
若いうちはカシスやチェリーの香りですが、
熟成と共にトリュフ、なめし皮、
スパイス等へと変化していくでしょう。
鴨のローストや煮込み、
チーズではエポワースや
マンステールなどに最適でしょう。