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nullデ・ボルトリ ヴィラージュ ピノ・ノワール ヤラ・ヴァレ


デ・ボルトリ ヴィラージュ 
ピノ・ノワール ヤラ・ヴァレ
生産地:オーストラリア ヴィクトリア
葡萄品種:ピノ・ノワール種




ヴィクトリア州でも涼しいヤラ・ヴァレ地区のピノ・ノワール種。
3/4は除梗し、残りは全房で発酵後、フレンチオークの大樽で6ヶ月熟成。
上品な味わいはまさにブルゴーニュ・スタイルのピノです。
nullトレンサム エステート ピノ・ノワール


トレンサム エステート ピノ・ノワール
生産地:オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ
葡萄品種:ピノ・ノワール種





ジェームス・ハリデー氏(オーストラリアのワイン評論家)が
5★評価している生産者。このような低価格ですが、
ホオズキの香りに、チェリーの果実味と酸味が合わさり
メリハリのある味わい。余韻に、ほんのり木樽の風味が感じられます。
nullヤウマ ピーカ・ブー マクラーレン・ヴェイル


ヤウマ ピーカ・ブー マクラーレン・ヴェイル
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
葡萄品種:グルナッシュ種





完全なるオーガニックで造られる小さな家族経営のワイナリー。
グルナッシュ種から造られるワインは、ペティアンスタイルで澱引は無し。
ラズベリーやクランベリーの炭酸水をゴクゴク呑み込む様な感覚で楽しめます。
nullデ・ボルトリ ノーブル・ワン 1/2


デ・ボルトリ ノーブル・ワン 1/2
生産地:オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ
葡萄品種:セミヨン種





リヴェリナ地区で貴腐菌の影響を受けたセミヨン種を100%使用。
発酵後に木樽で12ヶ月熟成。完熟した果実の風味に蜂蜜、
カスタードクリーム、ナッツの風味が混じります。
凝縮した味わいの為、ハーフサイズのみの発売です。
nullダーレンベルグ ラフィング・マグパイ シラーズ/ヴィオニエ マクラーレン・ヴェイル


ダーレンベルグ ラフィング・マグパイ 
シラーズ/ヴィオニエ マクラーレン・ヴェイル
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
葡萄品種:シラーズ種、ヴィオニエ種




フランスのコートロティと同様に、シラーズ種に
6%程の白葡萄ヴィオニエ種をブレンドした赤。
白葡萄を加えることで、ダーレンベルグ社お得意の濃度を持ちつつ、
複雑で奥行きのある味わいが楽しめます。
nullジャムシード レーン・ウェイ レッド ヴィクトリア


ジャムシード レーン・ウェイ レッド ヴィクトリア
生産地:オーストラリア ヴィクトリア
葡萄品種:ピノ・ノワール種60%、シラー種40%





ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーの新時代生産者。
シラー種とリースリング種を基本と しています。
そのスタイルは繊細にして優美。今やニューヨークタイムズ紙が、
オーストラリア最良の生産者として特集する程に
世界から注目される存在になりました。
アッパー・ゴールバーン産のピノ・ノワール種60%、
ヤラ・ヴァレー産シラー種を40%ブレンド。
ダークチェリーのアロマにジューシーな果実味がきれいで、
なめらかさは北国を思わせる繊細さを持っています。
nullペルタリンガ アンダーカヴァ シラーズ マクラーレン・ヴェイル


ペルタリンガ アンダーカヴァ 
シラーズ マクラーレン・ヴェイル
生産地:オーストラリア マクラーレン・ヴェイル
葡萄品種:シラーズ種




ペルタリンガはオーストラリア・ワインの名門ハーディ家の
ジェフ・ハーディが80年に始めたワイナリー。
マクラーレン・ヴェイル地区の葡萄を中心に、
シラーズ種、カベルネ種等を造っており、
現地のジェイムス・ハリディ氏が5★評価をしています。
アンダーカヴァーはシラーズ種を18ヶ月熟成させた赤で、
完熟した果実味と樽の風味が楽しめるバランスの良い赤。
nullヤウマ アーチーズ シラーズ マクラーレン・ヴェイル


ヤウマ アーチーズ シラーズ 
マクラーレン・ヴェイル
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
葡萄品種:シラーズ種




完全なるオーガニックで造られる小さな家族経営のワイナリー。
3年前から作り始められたこのキュヴェは、
今は亡き祖父へのオマージュとして作られる様になりました。
シラーズ種の個性を活かしつつも、
ジャミーとは対極的なフレッシュさを共存させる様に活かしています。
今回のキュヴェはワインダイヤモンズさんの倉庫で
1年寝かせていたボトル。こんなに長い間ホールドする
カジュアルレンジのヤウマは初めてです。
nullジェントル・フォーク ヴァン・ド・ソファ


ジェントル・フォーク ヴァン・ド・ソファ
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア
葡萄品種:ピノ・ノワール種、
カベルネ・フラン種、
ゲヴュルツトラミネール種



海洋生物学者(専門は海草)というユニークな
経歴を持つジェントル・フォークのギャレス・ベルトン氏は
ワイナリー創設2年目に南オーストラリア州で開催される
国際ワイン品評会「HOT100」で突如出現した
彗星の如きシンデレラ生産者。
このヴァン・ド・ソファはその名の通り寝そべって飲むワイン。
難しいことは考えずに気楽に楽しんでほしいという
ベルトン氏の気持ちが入った逸品です。
スケアリー・ガリー畑からのピノ・ノワール種、
カベルネ・フラン種、ゲヴュルツトラミネール種を
5週間の全房によるマセラシオン・カルボニック発酵にて造られます。
nullコーナー・ワイン ザ・クレア

コーナー・ワイン ザ・クレア
生産地:オーストラリア 南オーストラリア
葡萄品種:シラー種40%、
テンプラリーニョ種35%、
ムールヴェードル種15%、グルナッシュ種10%


南オーストラリア・クレヴァ、ウォタェイルの地で
35年に亘って葡萄を栽培してきたコーナー家。
その地で育ったデーモンとジョナサの若き兄弟は
国内および海外で培った経験を活かし、
新たな挑戦として自社畑による
ナチュラルワイン造りを始めています。
20%は全房醗酵。醗酵は全て野生酵母で、
ボトリング前にごく僅かのSO2を添加し、
清澄およびフィルタリングはせずに詰められます。
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